A diferencia de otros esquemas de bienestar animal, las auditorias se basan en la observación directa del propio animal mediante evaluación de 4 principios: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado. Dentro de estos 4 principios identificamos 12 criterios de medida de bienestar animal diferentes pero complementarios entre ellos. Cada especie animal es evaluada de acuerdo con los protocolos welfare quality y awin por auditores expertos en cada animal, autorizados y qualificados por el esquema Welfair®.
Gestión de producto ecológico, control de lotes y trazabilidad.
La certificación ecológica garantiza que los productos han estado producidos o elaborados siguiendo las normas de agricultura ecológica, y que han estado controlados en todo el proceso de producción, elaboración, envalaje y comercialización.
Los productos animales ecológicos son productos que provienen de una ganadería que proporciona unas condiciones de vida digna al ganado y a los rebaños, con respeto para las necesidades biológicas y de comportamiento. La alimentación de este ganado se realiza con productos ecológicos.
Seguimiento estricto del sacrificio ritual Halal.
El proceso de certificación halal implica la intervención y supervisión de expertos en seguridad alimentaria. La manipulación del producto que elaboramos, manufacturamos y almacenamos se ajusta al cumplimiento del reglamento de uso de la marca garantía Halal de la Junta Islámica.
Depuradora de Aguas Residuales
Evitamos externalidades con un sistema propio de depuración de agua. Una parte importante del agua que se utiliza será reaprovechada para evitar una mayor huella ecológica.
La refrigeración de las instalaciones, necesaria para la buena temperatura de conservación del producto se hace con GYCLOR que implica una gestión sin residuos al medio ambiente.
